Πολύχρωμη Πάστα Φλώρα

Από την κ. Παπαγεωργίου – Ζιώκου Τασούλα

Υλικα :

1 πακέτο Βιτάμ ή φρέσκο βούτυρο

1/2 κούπα ζάχαρη

2 αυγά μεγάλα

3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1.5 κουταλιά του γλυκού   baking powder

2 κ.τ.σ κονιάκ ή κάποιο λικέρ της αρεσκείας σας

1/2 κιλό μαρμελάδα της αγαπημένης γεύσης ή ποικιλία από διάφορες.

 Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι η υφή τους να γίνει κρεμωδης. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και το κονιάκ . Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το baking powder και το δουλεύουμε με το χέρι σιγά σιγά. Σε αυτό το σημείο αν έχουμε χρησιμοποιήσει βούτυρο βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου . Το αποτέλεσμα θα είναι σαν τραγανό μπισκότο. Ενώ με το βιτάμ γίνεται απευθείας και πιο αφράτη. Αφού κρατήσουμε το 1/4 της ζύμης στρώνουμε την υπόλοιπη στο σκεύος μας ,το μέγεθος του εξαρτάται από το πόσο πάχος θέλετε να έχει το γλυκό έτσι ώστε να προεξέχει λίγο στα πλαϊνά .Τέλος βάζουμε την μαρμελάδα φτιάχνοντας σχέδια με την ζύμη που έχουμε κρατήσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 50-60 λεπτά.

Καλή επιτυχία